I UNIDAD

 GENERALIDADES Y CUERPO HUMANO

ALIMENTACIÓN

  • Acción voluntaria.
  • Proporciona alimento por medio de alimentos y bebidas.
  • Objetivos:

         - Saciar el hambre y apetito

        - Proporcionar nutrientes

        - Mantener o recuperar el estado de salud

ALIMENTO 

Sustancia utilizada para que los humanos se alimenten de forma natural o procesada que por lo menos debe de contener más de algún nutriente.

  • Importante:

        - No hay alimento completo

        - Contienen mayor concentración de un nutriente

        - Puede tener un solo nutriente

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HÁBITOS

  • Factores:

          1. Disponibilidad de alimentos

          2. Factores sociales y económicos

          3. Modas alimentarias

          4. Factores religiosos

          5. Publicidad

          6. Avances tecnológicos

          7. Factores psicológicos

NUTRICIÓN

  • Es voluntaria
  • Es un proceso por el cual el organismo incorpora, modifica y elimina sustancias procedentes del exterior 
  • Objetivos:

          - Aporta energía

          - Aporta materiales para la construcción de biomoléculas

          - Sustancias reguladoras del metabolismo 

NUTRIENTE 

http://www.saludmed.com/CsEjerci/NutDeptv/ConcptBa/CB-Nutri.htm

DIETA

  • Dieta equilibrada
  • Objetivos:
          - Aportar energía suficiente para llevar procesos metabólico y trabajo físico
          - Suministrar nutrientes y que al mismo tiempo deben estar equilibrado
  • La dieta debe aportar
         - Proteínas 15 – 20%
         - Carbohidratos 50 – 60%
         - Grasas no más del 30%

CUERPO HUMANO

VIDA

  • Ciclo del ser humano
          1. Lactante
          2. Infante
                a. Prescolar y Escolar
          3. Adolescente
                a. Embarazo y Lactancia
          4. Adulto 
                a. Embarazo y Lactancia
          5. Vejez 

COMPOSICIÓN CORPORAL 



HOMEOSTASIS 

Factores 
  • Mantener un equilibrio
  • Diferencias según el individuo
  • Factores que afectan:
          - Genética
          - Hábitos alimenticios
          - Inmunológicos
          - Stress
          - Enfermedades 
          - Accidentes 

Importancia del tema con la nutrición 

Si tiene mucha importancia ya que nos ayuda a comprender que es lo que necesita nuestro cuerpo o como entenderlo y cómo podemos ayudarlo a estar equilibrado a cambiar nuestros hábitos malos por buenos, a que nuestra composición corporal tiene 5 niveles como en el 1 es atómico, el 2 es molecular, el 3 es celular, el 4 es tejidos y sistemas y por último el 5 cuerpo completo


Tema a profundizar 

El tema generalidades y cuerpo humano es muy importante ya que nos habla de lo básico y diferencias que hay entre alimentación, alimento, hábitos, nutrición, nutriente y dieta ya que la mayoría casi piensa que es lo mismo cuando no es así. La homeostasis donde nos explica que factores nos puede afectar o cambiar las propiedades del medio interno del organismo. También tenemos el ciclo de vida y que en cada ciclo se cómo siempre distinto ya que el cuerpo va cambiando entonces también se necesita hacer cambios en los alimentos que se van a consumir.

REFERENCIA 

Lic. Ana Cecilia  Galich Bonilla. Universidad Galileo 



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