INTRODUCCIÓN

Estrategia llevada a cabo que garantiza al organismo un buen estado nutricional.

Hoy más que nunca la ciencia de la nutrición ha cobrado un inusitado interés en el contexto mundial. Lo cual requiere conocer mejor cuáles son las necesidades nutricionales del organismo y con qué alimentos o combinaciones de alimentos es posible satisfacerlas.

Los alimentos satisfacen una necesidad biológica, otra de índole psicológica y otra de carácter social.

Biológicamente, el hombre subsiste gracias a los alimentos que, con su trabajo, obtiene de la tierra, el mar y de los animales de cría. La función biológica de la alimentación es primordial, insustituible. Consecuentemente, de la producción agrícola, de la piscicultura, de la ganadería, de la avicultura, depende que la población humana se provea de los alimentos que necesita.

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• Objetivo

El objetivo de la nutrición básica consiste en la reposición de sustancias que el organismo ha perdido por el desgaste durante sus actividades diarias, así como el abastecimiento de energía para el cuerpo, lo que le permite seguir realizando sus labores cotidianas.

• Nutrientes básicos

Los nutrientes se clasifican comúnmente en cinco clases: hidratos de carbono, proteínas, grasas (incluyendo aceites), vitaminas y minerales. Debiéndose incluir también entre ellos, a la fibra y el agua. Todos son igualmente importantes para la salud del organismo.

REFERENCIA 

Nutrición básica. (2019, agosto 13). EcuRed, . Consultado el 22:12, octubre 25, 2022 en https://www.ecured.cu/index.php?title=Nutrici%C3%B3n_b%C3%A1sica&oldid=3503646.